الشيف هالة أحمد.. لمسات ذهبية تُحيي تراث الأكلات الشعبية في مركز القوصية

بقلم دينا محمد

الشيف هالة أحمد.. لمسات ذهبية تُحيي تراث الأكلات الشعبية في مركز القوصية

بين أزقة محافظة أسيوط العريقة، وتحديداً من جذور قرية “بني صالح” الطيب أهلها،

بزغ نجم النسائية المصرية الأصيلة التي استطاعت أن تحول الطهي من مجرد واجب يومي إلى فن يُدرس، إنها الشيف هالة أحمد، أيقونة الأكلات الشعبية والمشويات في مدينة القوصية.

رحلة نجاح.. من القرية إلى قلب المدينة

لم تكتفِ الشيف هالةاحمد  بمهاراتها الموروثة، بل طورت من أدواتها لتصبح اسماً يتردد صداه في كل بيت داخل القوصية. هي ليست مجرد “طباخة”،

بل هي صاحبة “نفس” كما يصفها أهالي المنطقة، حيث تدمج بين أصالة القرية واحترافية التجهيز، مما جعل أكلاتها الشعبية تحمل نكهة الزمن الجميل بجودة عصرية.

الأم الملهمة.. فخر العائلة

خلف هذا النجاح المهني، تقف أم عظيمة استطاعت أن توازن بين إبداعها في المطبخ وبين تربية جيل يفخر به المجتمع. في الشيف هالة هي الأم الفخورة بابنتها

الدكتورة سارة الطالبة بالفرقة الثانية بكلية الطب البشري،

والتي تعتبرها الشيف هالة أكبر إنجازاتها الحقيقية. هذا المزيج بين الكفاح العملي والتفوق الأسري جعل منها نموذجاً للمرأة الصعيدية المثابرة.

أسرار المطبخ: تخصص وتميز

تُعرف الشيف هالة بخبرتها الواسعة التي يشهد لها القاصي والداني، لا سيما في:

المشويات بأنواعها: سر التتبيلة الخاصة والتسوية المثالية التي تجعل اللحوم والطيور تذوب طعماً وجمالاً.

الأكلات الشعبية المتميزة: إعادة إحياء الأطباق المصرية الأصيلة التي تعيش في وجداننا.

تجهيز الولائم والمناسبات: دقة في المواعيد، ونظافة فائقة، وطعم لا يُنسى.

شهادة حق من الميدان

يقول أحد المواطنين من المترددين على طلب أكلاتها:

“الأكل عند الشيف هالة مش مجرد وجبة، ده فن ونظافة وحاجة ترفع الرأس في أي عزومة، كفاية إنها بتعمل الأكل بحب كأنها بتعمله لأولادها في البيت”.

للتواصل وطلب أشهى المأكولات:

يمكنكم الاتصال مباشرة على الرقم التالي:

📞 01067167726

بجوار الرعاية الصحية بالقوصية

الشيف هالة أحمد.. طعم الأصالة في كل لقمة